しなのmi〜信州からの贈り物〜
りんご味
信州産のりんごをコンフィにして、サブレにサンド。
「りんごの王様」とも呼ばれる信州産ふじりんご。適度な甘酸っぱさを残しながら煮つめ、美味しさを濃縮したりんごのコンフィは、まるで黄金にかがやく宝石のよう。自然の旨みを引きだした後、ホワイトチョコレートクリームにたっぷりと混ぜ込み、サクサクサブレにサンドしました。
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